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I lavori degli studenti

In questa sezione sono pubblicati i lavori sviluppati dagli studenti nel corso dei vari anni scolastici. Si tratta di materiale di vario genere, video, testi, musiche, siti web...

Corso di degustatore vino

L'Istituto Einaudi Organizza il Corso di Degustatore vino

L'obiettivo del corso è di creare un degustatore tecnico,

apprendendo l'uso degli strumenti per godersi al meglio un calice di vino,

migliorare la capacità critica, capire se un vino sia più o meno gradevole

come complemento alla tavola e in compagnia.

Il percorso sarà guidato dal Maître Sommelier Longobardi Roberto

 

Tutor del Percorso Formativo: Prof . Michele Guerriero

PROGRAMMA

 

1° Incontro 19 Marzo 2018: Introduzione e presentazione del corso

Cenni di Viticoltura ed enologia

Fisiologia e tecnica di degustazione

Degustazione guidata di 2 vini

 

2° Incontro 26 Marzo 2018: I vini spumanti e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini spumanti

 

3° Incontro 9 Aprile 2018: I vini bianchi e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini bianchi

 

4° Incontro 16 Aprile 2018: I vini rossi e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini rossi

 

5° Incontro 30 Aprile 2018: I vini passiti e dolci e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini dolci

 

6° Incontro 7 Maggio 2018 : Conoscere l’etichetta del vino e il corretto servizio

Temperature ideali di degustazione e di servizio

Tecnica di apertura di una bottiglia

Abbinamento cibo-vino: i parametri di valutazione

 

 

COMPRENDE

Materiale didattico, cavatappi e termometro vino, attestato di frequenza finale al corso.

 

Le lezioni avranno una durata di 2 ore e mezza (dalle ore 16:00 alle 18:30)

comprensivi di degustazioni

Prezzo partecipazione corso completo: € 130,00

 

Il corso inizierà al raggiungimento

del numero minimo di 15 partecipanti e massimo di 25, presso l’aula Digitale 3.0

dell'Istituto professionale “L. EINAUDI” di Lodi.

 

Per maggiori info e iscrizioni: - Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Prof. Michele Guerriero 3347528177