Corso di degustatore vino
L'Istituto Einaudi Organizza il Corso di Degustatore vino
L'obiettivo del corso è di creare un degustatore tecnico,
apprendendo l'uso degli strumenti per godersi al meglio un calice di vino,
migliorare la capacità critica, capire se un vino sia più o meno gradevole
come complemento alla tavola e in compagnia.
Il percorso sarà guidato dal Maître Sommelier Longobardi Roberto
Tutor del Percorso Formativo: Prof . Michele Guerriero
PROGRAMMA
1° Incontro 19 Marzo 2018: Introduzione e presentazione del corso
Cenni di Viticoltura ed enologia
Fisiologia e tecnica di degustazione
Degustazione guidata di 2 vini
2° Incontro 26 Marzo 2018: I vini spumanti e le tecniche di vinificazione
I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia
Degustazione guidata di 2 vini spumanti
3° Incontro 9 Aprile 2018: I vini bianchi e le tecniche di vinificazione
I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia
Degustazione guidata di 2 vini bianchi
4° Incontro 16 Aprile 2018: I vini rossi e le tecniche di vinificazione
I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia
Degustazione guidata di 2 vini rossi
5° Incontro 30 Aprile 2018: I vini passiti e dolci e le tecniche di vinificazione
I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia
Degustazione guidata di 2 vini dolci
6° Incontro 7 Maggio 2018 : Conoscere l’etichetta del vino e il corretto servizio
Temperature ideali di degustazione e di servizio
Tecnica di apertura di una bottiglia
Abbinamento cibo-vino: i parametri di valutazione
COMPRENDE
Materiale didattico, cavatappi e termometro vino, attestato di frequenza finale al corso.
Le lezioni avranno una durata di 2 ore e mezza (dalle ore 16:00 alle 18:30)
comprensivi di degustazioni
Prezzo partecipazione corso completo: € 130,00
Il corso inizierà al raggiungimento
del numero minimo di 15 partecipanti e massimo di 25, presso l’aula Digitale 3.0
dell'Istituto professionale “L. EINAUDI” di Lodi.
Per maggiori info e iscrizioni: - Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Prof. Michele Guerriero 3347528177